其工作過程是低溫位的蒸汽經壓縮機壓縮，溫度、壓力提高，熱焓增加，然后進入換熱器冷凝，以充分利用蒸汽的潛熱。除開車啟動外，整個蒸發過程中無需生蒸汽。

蒸發產生的二次蒸汽溫度較低，但含有大量潛熱，二次蒸汽經壓縮機壓縮提高溫度(壓力)后，送回原蒸發器的換熱器用作熱源，使料液維持沸騰狀態, 而加熱蒸汽本身則冷凝成水。經濟性相當于多效蒸發的20效。

MVR蒸發器主要特點

1)無需生蒸汽

2)低能耗、低運行費用

3)可與結晶器組合，做成MVR形式的連續結晶器