廢水蒸發器在進行廢水的處理過程中都是在一定的條件下實現的，其溫度是水處理過程中不可缺少的外界條件，尤其是在廢水的化學處理過程中，只有控制在一定的溫度條件下，才能按照其預定的反應方向和反應速度進行。

蒸發器為了維持一定的溫度，常常需要加熱、其中加熱也會使得物質發生物態變化的動力條件，高鹽污水蒸發器是讓加熱后的鹽水在多個串聯的蒸發器中蒸發，前一個蒸發器蒸發出來的蒸汽作為下一蒸發器的熱源，并冷凝成為淡水。

廢水蒸發器采用其低溫多效蒸餾技術由于節能的因素，近年發展迅速，裝置的規模日益擴大，成本日益降低，主要發展趨勢為提高裝置單機造水能力，采用廉價材料降低工程造價，提高操作溫度，提高傳熱效率等。廢水蒸發器結構型式對蒸發器傳熱的影響。